[과일 효능] 딸기 효능 4가지와 역효과

 

 

딸기는 18세기에 유럽에서 유래되었고, 기원은 북아메리카와 칠레의 두 야생 딸기 종의 잡종입니다. 딸기는 밝은 빨간색이고, 즙이 많고, 달콤합니다.

비타민 C와 망간의 훌륭한 공급원이며 또한 상당한 양의 엽산(비타민 B9)과 칼륨을 포함하고 있습니다. 딸기는 항산화제와 식물성 화합물이 매우 풍부해서 심장 건강과 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

보통 날것으로 섭취하며, 신선하게 먹어야 되는 이 열매들은 다양한 잼, 젤리, 그리고 디저트에도 사용될 수 있습니다. 딸기는 칼로리가 낮고, 맛있고, 건강에 좋습니다.

많은 비타민, 미네랄 그리고 식물성 화합물의 다량 함유하고 있으며, 건강에 매우 좋습니다.

콜레스테롤 감소, 혈압, 염증, 산화적 스트레스 감소를 시켜주며, 혈당과 인슐린 수치를 관리하는데 도움을 줄 수 있습니다.

딸기는 건강한 식단에 꼭 필요한 음식입니다.

 

여기 딸기의 4가지 효능과 과다복용시 역효과와 부작용을 소개합니다.

 

 

영양가

 

■ 딸기의 첫번째 효능 - 높은 영양가

 

 

딸기는 주로 물(91%)과 탄수화물(7.7%)로 구성되어 있습니다. 지방(0.3%)과 단백질(0.7%)도 함유하고 있습니다.

딸기 1개 의 영양소는 다음과 같습니다.

열량: 32kcal
물: 91%
단백질 : 0.7g
탄수화물: 7.7g
설탕 : 4.9g
섬유질 : 2g
지방: 0.3g

 

신선한 딸기는 물이 매우 높기 때문에 총 탄수화물 함량이 매우 낮습니다.

딸기의 탄수화물 대부분은 포도당, 과당, 수크로스와 같은 당에서 나오지만, 상당한 양의 섬유질을 함유하고 있기도 합니다.

딸기는 혈당지수(GI)가 40으로 비교적 낮은 편이다. 이것은 딸기가 당뇨병이 있는 사람들에게 안전한 음식 이라는 것을 의미한다.

섬유질은 딸기의 탄수화물 함량의 약 26%를 차지합니다.

또한, 딸기는 2g의 식이섬유를 포함하는데, 식이섬유는 내장 속의 친근한 박테리아를 먹이고 소화기 건강을 증진시키는 데 중요하다. 또한, 체중 감량에 유용하며 많은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

딸기의 탄수화물은 주로 섬유질과 단당류로 이루어져 있다. 딸기는 상대적으로 낮은 혈당수치를 가지고 있고 혈당 수치를 크게 증가시키지 않는다.

 

 

풍부한 비타민과 미네랄

 

■ 딸기의 두번째 효능 - 풍부한 비타민과 미네랄

 

딸기에는 풍부한 비타민과 미네랄이 있습니다.

딸기는 면역력과 피부 건강에 필요한 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.

특히, 통곡물, 콩류, 과일, 그리고 야채에서 자주 발견되는 망간은 여러분의 신체에 있는 많은 과정에 중요합니다. 그리고, 엽산(비타민 B9)입니다. 비타민 B 중 하나인 엽산은 정상적인 조직 성장과 세포 기능에 중요하며 임산부와 노년층에게 필수적입니다. 그리고 칼륨입니다. 이 미네랄은 혈압 조절과 같은 많은 필수 신체 기능에 관여합니다.

 

그 이외에도 딸기는 철분, 구리, 마그네슘, 인, 비타민 B6, K, E도 제공합니다.

딸기는 비타민 C, 망간, 엽산, 그리고 칼륨의 좋은 공급원입니다. 또한, 소량의 다른 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

 

 

풍부한 항산화제와 식물성 화합물

 

■ 딸기의 세번째 효능 - 풍부한 항산화제와 유익한 식물성 화합물

 

딸기에는 항산화제와 유익한 식물성 화합물이 풍부하게 들어있습니다.

펠라르고니딘 - 딸기의 주요 안토시아닌으로, 이 화합물은 밝은 빨간색을 담당한다.
엘라그산 - 딸기에서 다량으로 발견되는 엘라그산은 많은 건강상의 이점을 가질 수 있는 폴리페놀 항산화제이다.
엘라지타닌 - 엘라지탄닌은 내장에서 엘라지탄산으로 전환된다.
프로시아니딘 - 건강에 이로운 영향을 미칠 수 있는 딸기 과육과 씨앗에서 흔히 발견되는 항산화제입니다.
안토시아닌 - 펠라르고니딘이 가장 풍부하다.

안토시아닌은 과일과 꽃의 밝은 색을 담당합니다. 열매는 보통 과일 껍질에 집중되어 있지만, 딸기와 같은 열매는 과육에 안토시아닌을 가지고 있는 경향이 있다. 안토시아닌 함량은 대개 색 강도에 비례하며, 과일이 익을수록 크게 증가한다. 안토시아닌이 풍부한 음식은 특히, 심장 건강에 좋다.

엘라지타닌과 엘라지산 - 딸기는 페놀계 항산화물질의 최상위 공급원으로 꾸준히 선정되며, 다른 과일보다 2-11배 이상 높은 수준을 가지고 있다.

엘라지탄닌과 엘라지산은 딸기에서 이러한 산화 방지제의 많은 부분을 차지한다.

해로운 박테리아와 싸우고 암의 발병률을 낮추어 준다.

딸기는 펠라르고니딘, 엘라지탄닌, 프로시아니딘과 같은 많은 양의 유익한 식물 화합물과 항산화제를 함유하고 있다.

 

 

만성질환 예방

 

■ 딸기의 네번째 효능 - 만성질환 예방

 

 

딸기를 먹는 것은 많은 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다. 딸기는 심장 건강을 증진시키고, 혈당 수치를 낮추며, 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

심장 건강
심장병은 전세계적으로 가장 흔한 죽음의 원인입니다. 연구에 따르면 베리 안토시아닌 또는 베리 안토시아닌과 향상된 심장 건강 사이의 관계가 발견되었습니다. 수천 명의 사람들을 대상으로 한 대규모 관찰 연구는 딸기 섭취를 심장 관련 사망의 낮은 위험과 연관짓는다. 심장질환 위험인자가 잘 확립된 중장년층을 대상으로 한 연구에 따르면 베리는 HDL(좋은) 콜레스테롤, 혈압, 혈소판 기능을 향상시킬 수 있다.

딸기는 또한 아래와 같은 기능을 합니다.

혈액 항산화 상태를 개선
산화 스트레스를 낮추다
염증을 가라앉히다
혈관 기능을 개선
혈중 지질 프로필을 개선
LDL(나쁜) 콜레스테롤의 유해한 산화를 줄이다
딸기는 제2형 당뇨병이나 대사증후군에 미치는 영향은 주로 과체중이나 비만인 사람들에게 효과적이다.

혈당조절
탄수화물이 소화되면, 여러분의 몸은 그것들을 단순한 당으로 분해하여 혈류로 방출합니다. 그러면 여러분의 몸은 인슐린을 분비하기 시작하는데, 인슐린은 여러분의 세포에게 여러분의 혈류에서 당분을 흡수하고 그것을 연료나 저장에 사용하도록 지시합니다. 혈당 조절과 고당 식단의 불균형은 비만, 제2형 당뇨병, 심장병 위험 증가와 관련이 있습니다. 딸기는 탄수화물이 풍부한 식사에 비해 탄수화물이 풍부한 식사에 이어 포도당 소화를 늦추고 포도당과 인슐린의 급격한 증가를 줄인다. 따라서, 딸기는 대사증후군과 제2형 당뇨병을 예방하는데 특히 유용할 수 있다.

암 예방
암은 비정상적인 세포의 조절되지 않은 성장이 특징인 질병이다. 암의 형성과 진행은 종종 산화적 스트레스와 만성 염증과 관련이 있다. 많은 연구는 딸기가 산화적 스트레스와 염증을 퇴치하는 능력을 통해 여러 종류의 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다는 것을 시사한다.

딸기는 구강암이 있는 동물과 사람의 간암세포에서 종양 형성을 억제하는 것으로 나타났다. 딸기의 보호 효과는 암세포의 성장을 멈추는 것으로 밝혀진 엘라지산과 엘라지타닌에 의해 나타난다.

딸기는 심장병과 암의 위험을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 혈당을 조절하는데 도움을 줄 수 있다.

 

 

알레르기에는 약하다

 

■ 딸기의 역효과 - 알레르기

 

 

딸기는 보통 잘 섭취되어지지만, 알레르기가 꽤 흔히 일어난다(특히, 어린아이). 딸기는 자작나무 꽃가루나 사과에 민감한 사람들에게 증상을 일으킬 수 있는 단백질을 포함하고 있는데, 이것은 꽃가루 음식 알레르기라고 알려져 있다.

일반적인 증상으로는 입안이 가렵거나 따끔거림, 두드러기, 두통, 입술, 얼굴, 혀, 목구멍의 붓기, 심할 경우 호흡곤란 등이 있다. 알레르기를 일으키는 단백질은 딸기의 안토시아닌과 관련이 있다. 무색의 하얀 딸기는 보통 알레르기가 있는 사람들에게 좋다.

딸기는 갑상선 문제를 가진 사람들의 갑상선의 기능을 방해할 수 있는 고이트로겐을 함유하고 있다.

딸기 알레르기는 특히 어린이들 사이에서 상당히 흔하다. 자작나무 꽃가루나 사과에 민감한 사람은 딸기를 먹은 후 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 한다.